Für den Teig:
4 Eier
150 Zucker
1 EL Vanillezucker
125 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Mandelblättchen
1 TL Zucker

Für die Füllung:
400 g Sahne
200 g Schmand
150 g Milch
2 Päckchen Paradiescreme

Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Minuten gut verrühren. Mehl und Backpulver hinzugeben und kurz verrühren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und mit den Mandelblättchen sowie 1 TL Zucker bestreuen.
Für ca. 25 bis 30 Minuten bei 175 Grad Umluft in den Backofen geben.
Den Boden anschließend auskühlen lassen und einmal durchschneiden.

Für die Füllung Sahne, Schmand, Milch und Paradiescreme verrühren. (Achtung: Die Masse wird sehr schnell fest)

Die fertige Masse auf dem Boden verteilen, Deckel darauf setzen und kurz kühl stellen.