für die Springform (ø 26 cm):
etwas Fett
Backpapaier

für den All-in-Teig:
70 g Weizenmehl
1 gestr. EL Speisestärke
2 gestr. TL Backpulver
60 g Zucker
1 Pck. Orangenschalen-Aroma
2 Eier (M)

für die Sanddorncreme:
150 g kalte Schlagsahne
300 g Joghurt
100 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 2 Orangen)
300 ml Sanddornsaft
1 Pck Orangenschalen-Aroma
6-7 Blatt Gelatine
100 g Zucker

für die Joghurtcreme:
150 g kalte Schlagsahne
200 g Joghurt
2 Blatt Gelatine
50 g Zucker

Den Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen.
Für den All-in-Teig das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in der Springform glatt streichen und im unteren Drittel des Backofens etwa 15 Min. backen. Anschließend den Springformrand lösen und entfernen. Den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, den Springformboden entfernen und erkalten lassen.
Danach das Backpapier abziehen und den Boden auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darumlegen.
Für die Sanddorncreme die Sahne steif schlagen. Joghurt, Sanddornsaft, Orangenschalen-Aroma und Zucker in einer Rührschüssel verrühren. Den Orangensaft anwärmen und die Gelatine darin auflösen und ebenfalls unterrühren. Sobald die Masse anfängt zu gelieren, die steif geschlagene Sahne unterheben und in den Tortenring füllen.
Auch für die Joghurtcreme die Sahne steif schlagen. Den Joghurt und den Zucker verrühren. Die Gelatine in etwas erwärmten Wasser auflösen und ebenfalls unterrühren. Die Joghurtcreme auf der Sanddorncreme verteilen und mit einer Gabel unterzeihen, so dass ein Marmormuster entsteht. Die Torte mindestens 2 Str. in den Kühlschrank stellen, dann den Tortenring entfernen und servieren.