5 Orangen (davon 1 Bio)
100 g aufgetaute Himbeeren (TK)
600 g Sahnequark
200 g Vanillejoghurt
7 EL Zucker
1 TL Spekulatiusgewürz
40 g Zartbitter-Schokoraspel
70 g Spekulatius
50 g Butter

Von der Bio-Orange die Schale abreiben. Frucht auspressen. Beides mit Himbeeren, Quark, Joghurt, 5 EL Zucker, Gewürz und Schokoraspeln verrühren, abschmecken. Übrige Orangen so dick schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Alles zugedeckt mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Kekse zerbröseln. Butter und den übrigen Zucker (2 EL) erhitzen, Keksbrösel darin 5 Minuten rösten. Creme und Orangenfilets in eine Schüssel schichten und mit Keksbröseln bestreut servieren.

BITTE BEACHTEN: Creme muss mindestens 3 Stunden kühlen