1,2 kg Brokkoli

Reis:
2 EL Erdnussöl (alternativ: Bratöl)
250 g Basmatireis
1 Zimtstange
6-8 Kardamomkapseln
Salz

Soße:
1 walnussgroßes Stück lngwer
120g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
2 EL Erdnussöl (alternativ: Bratöl)
50 ml milde Sojasoße, z. B. Shoyu
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Rohrohrzucker
4 gehäufte EL Erdnussmus oder -creme
150 I Sahne (alternativ: Dinkel- oder Hafersahne)
1 EL Speisestärke
1 Bio-Limette

Auf Wunsch:
20 g Erdnüsse für die Garnitur